日本で人気の郷土料理の中でもアゼルバイジャンでも流行りそうなメニューとして、チキン南蛮を作りました。アゼルバイジャンでは、マヨネーズが好きな人が多く、タルタルソースのたっぷりかかったチキン南蛮。特に日本のマヨネーズは、大人気です。
タルタルソースは、アゼルバイジャンでとっても美味しいピクルスとオリーブを使っています。
鶏のから揚げも人気があるので、通常メニューに入れてみました。
サイドには、キャベツの千切りにドレッシングをかけて提供します。アゼルバイジャンでは、まだまだドレッシングの文化が普及していないこともあるので、実験的に試しています。
今のところ、ドレッシングも好評です。
ご飯にもパンにも合うメニューとして、広まることを期待して提供しています！
コメント