アゼルバイジャンでロシア料理とイタリアンを食べました!

アクアパッツァ 料理

アゼルバイジャンは、秋から冬にかけて、気温が低くなるとスープ類の料理が増えてきます。

今回は、ロシア料理であるボルシチをリクエスト!弊社従業員が作ってくれました。

ボルシチ

ビーツを細切りにして、その他も野菜もたっぷりなボルシチ!アゼルバイジャンでは、スープにパンを浸して食べるのが主流です。

大きな器で出されたのですが、全員完食!

そして、たまたま知り合いが持ってきた冷凍の魚で、弊社シェフが、アクアパッツアを作ってくれました。

アクアパッツァ

ちょっと魚が見えづらいのですが、アゼルバイジャンの美味しい白ワインを使っているので、スープのコクが断然美味しい!

魚も生臭さがなく、身はフワフワとこれも絶品でした。

こんな料理を食べれる環境に感謝しつつ、これから和食レストランをオープンさせていきます。

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