アゼルバイジャンでは、生の栗が１年中販売されています。ただ、大きく甘い栗は、秋が旬であり、その時期に収穫した栗が冷凍で販売されています。
今回は、少し時期外れでしたが、冷凍栗を使った栗ご飯を作ってみました。
初めての鍋での栗ご飯でしたが、出来上がりは、上々です。大きな栗を多めに入れました。薄口醤油がなかったので、濃口醤油で少し色がついてます。
インスタント味噌汁と共に！アゼルバイジャンで和食ですｗ
栗自体の甘みが日本の栗のようにないので、次回は栗の下処理もして、改良してみようと思います。
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