2019-08

先日紹介したドルマには、いくつかの種類があります。ポピュラーなぶどうの葉で巻いたドルマは有名ですが、この三姉妹も人気の高い料理です。よく煮込まれた野菜にも味がしみており、とても美味しい料理です。

ここアゼルバイジャンには、ゾロアスター教の聖地とされる場所があります。ここは、観光地としても人気があり、世界史を先行していた人にはとてもおもしろい場所かと思います。

アゼルバイジャンで建設されているマンションは、作っている途中を見ているとちょっと怖いです。レンガを積み上げているので、耐震は？？と疑問に思ってしまいます。ここアゼルバイジャンにも地震はありますので、、。

ここアゼルバイジャンの名産品といえば、トマトがあります。通常スーパーで販売されているトマトは露地栽培で作られているようです。今回は、ロシアを中心に輸出するための高級トマトの栽培を見てきました。

アゼルバイジャンの家庭料理で人気があるのが、ドルマです。ロールキャベツのようなもので、ラムのひき肉を葡萄の葉っぱで巻いて煮込んだ料理です。これにカスピ海ヨーグルトをかけて食べます。

アゼルバイジャンで最もポピュラーな前菜といえば、生野菜の盛り合わせ、ピクルス盛り合わせ、チーズ盛り合わせがあります。それも単純ですが、美味しい前菜が多いです。

ここ最近は猫の出産時期なのか、子猫をよく見かけるようになりました。こちらでは、人間を恐れないことが多いので、近くで見ることができます。また、気づいた人が親猫にエサをあげて助けてあげます。

アゼルバイジャンの特に空港にいるタクシーには、ボッタクリが多いので注意してください。また、街中では、紫色のかわいいロンドンタクシーのボッタクリが多いので、利用は控えたほうがいいでしょう。

最近は、Donarではなく、Shaurmaにハマっています。チキン、フライドポテト、ピクルスに特製のマヨネーズ！この組み合わせが、とても美味しい。身体には、良くなさそうですがｗ

かわいい猫の街と言っても過言ではないアゼルバイジャンのバクーは、今真夏でとても暑いため、猫たちも昼下がりには、木陰ですやすやとお昼寝をしています。

今回は、赤と緑のペッパーである唐辛子を発見しました。カエンペッパーなどは安価に販売しており、結構辛い万願寺とうがらし風唐辛子も安いのですが、この普通のペッパーは高かったですｗ