先日、ワイナリーのSAVALAN社がメインスポンサーをしているイベントへお呼ばれで行ってまいりました。
イベント内容は、世界各国の料理イベントで金メダルを取っている有名なシェフが、実はアゼルバイジャン人！その方を有名にした特別なソースのレシピをアゼルバイジャンのシェフに伝授するというイベントでした。
TVカメラも数台来ており、賑やかなイベントでした。
開会の挨拶！本日は、5名のシェフにそのソースを利用したWineに合う料理を出して、認定されたシェフには、秘伝のレシピを伝授するそうです。
シェフのアシスタントも入れると数十人のシェフ！
一流シェフだけに格好もバッチリです！
もちろん、WineはSAVALAN社のものが振る舞われます。最初は、魚介系の料理のため、白ワインから。
きれいに盛り付けられた一皿！？手前は、カスピ海の宝石・キャビアです奥にあるのは、白身魚を低温調理した料理がでてきました。
さっぱりしたシャルドネでいただきました。
調理している風景は、生放送で映し出されています。
次は、グリルした野菜とローストビーフ！
トリュフの入った濃いめのコンソメスープ！雰囲気も味も最高でした！
結果、すべてのシェフが認定されました。
こんな貴重な体験をさせていただいたSAVALANのオーナーに感謝です！これからもSAVALANを飲み続けます！
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