アゼルバイジャンは、イスラムのため、豚肉の販売しているお店は少ないのですが、ソーセージやサラミの種類が何故か豊富です。
日本では、赤ウインナーやシャウエッセンなどのドイツウインナーを知っていますが、こんなにもソーセージの種類が多いとは知りませんでした。
種類も牛肉や鶏肉がメインのものや豚肉が含まれているものなど種類豊富！ここアゼルバイジャンでは、ドイツよりもモスクワソーセージが一般的で人気があるそうです。
日本で言う魚肉ソーセージのようにビニールに包まれており、食感は、魚肉ソーセージそっくりです。味は、素材によって違いますが、クセもなく美味しくいただけます。
少ないですが、ドイツのソーセージも売っています。
でかいハムみたいなバージョンもあるので、使い方によっていろいろとありそうです。
まだまだ未知の食材も多いので、これから試していきたいと思います。
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