前菜

アゼルバイジャンで最もポピュラーな前菜といえば、生野菜の盛り合わせ、ピクルス盛り合わせ、チーズ盛り合わせがあります。それも単純ですが、美味しい前菜が多いです。

アゼルバイジャン料理を久しぶりに食べました。前菜は、いつもの生野菜と香草類、チーズとピクルスなどです。その後、メインのケバブ盛り合わせ。あまり毎日は食べれませんが、たまには良いかもしれません。本当はこの後にプロフがあるのですが、食べられません。

アゼルバイジャン料理のメインは、常にケバブです。ラム、ビーフ、チキンと基本塩焼きなのですが、今回は、BBQソースのようなもののかかっている美味しいお店だそうです。違う味が食べられるので楽しみです。

伝統的なアゼルバイジャン料理の食べられるお店として、良く紹介しているのがシルヴァンシャーレストランです。ここは、アゼルバイジャンの有名な画家が自費で調度品を集めたというレストランで、料理も雰囲気も最高のレストランです。