ケバブ

最近の値上げラッシュで、どこもビジネスランチが値上がっています。少しメニューを変えてはいるものの、KOLORITの5.5 AZNのビジネスランチが、8 AZNに上がってしまった今は、先日のトルコ料理のお店の6 AZNビジネスランチがコスパ最強のようです。

久しぶりのビジネスランチに行ってきました。12月に入るとアゼルバイジャンでは雨が多くなるので、外に出るのが面倒になることが多いです。晴れた日には、できるだけ外に出て歩くようにしています。今日もビジネスランチの紹介です。

美味しいビジネスランチを求めて、日替わりで提供してくれるOZSUTに行ってきました。前回と違うメインディッシュなので、どんな料理か楽しみです。ここは、ボリュームも有り、デザートもあるので、とっても人気のお店です。

バクーのNizami通りに地元で人気のトルコ料理店があります。ここでビジネスランチを頂きました。日本同様にランチで味を確かめると夜の料理のレベル感がわかるので、ランチを積極的に活用しています。

アゼルバイジャン料理とトルコ料理は、とってもよく似ていますが、良く見ると違いが鮮明です。トルコ料理は、世界三大料理に数えられる料理であり、メニューも豊富にあります。しかし、運が悪いのか、これまであまり美味しいトルコ料理に出会ったことがありませんでした。

アゼルバイジャンはイスラム国家ですが、それほど厳格ではなくお酒も嗜むし、一部の人は豚肉も食べます。また、１日５回のお祈りをしている人は殆ど見かけません。しかし、中東のアラブ諸国からの旅行先として人気があり、そんな中、厳格なイスラムに則ったレストランが人気です。

アゼルバイジャン料理といえば、ケバブです。どこの料理店に入っても必ずケバブを進められます。一番人気は、ラムのケバブです。アゼルバイジャンのラムは、臭みが少なく、苦手な人でも食べられることが多いことが特徴です。

アゼルバイジャン料理を久しぶりに食べました。前菜は、いつもの生野菜と香草類、チーズとピクルスなどです。その後、メインのケバブ盛り合わせ。あまり毎日は食べれませんが、たまには良いかもしれません。本当はこの後にプロフがあるのですが、食べられません。

アゼルバイジャンの年越しをパーティーにご招待いただき、おじゃましてきました。今までどこに行っても各家庭料理は本当に美味しく、またものすごい量の食事を提供いただきました。今回も前菜から魚料理、鶏肉、牛肉とフルコースを振る舞っていただきました。

先日のJapan Expo 2018の開催に合わせて、和食レストランもプレオープンいたしました。会場に来られたお客様と出店者向けに和食系とアゼルバイジャン料理のビュッフェにしました。どれも好評でした。