アゼルバイジャン

今回は、中華の定番チャーハンにチャレンジ。アゼルバイジャンでは、ご飯料理のプロフが人気なので、このチャーハンもイケルと思います。実際に、こちらの中華料理店にはチャーハンが多く、実際にオーダーされています。

アゼルバイジャンにサンプル用で、冷凍の魚介類を空輸してみました。こちらでは、現在ルクセンブルクを中心に輸入しているようですので、日本から直送の品質と価格が折り合うかテストです。また、現地の日本食レストランのシェフなどに試食会をいたしました。

アゼルバイジャンでは、チキンをよく食べますが、チキン南蛮は無いそうです。マヨネーズもみんな好きなので、この組み合わせは行けると思い、早速試作を。チキンは、もも肉よりも胸肉のほうがさっぱりして、美味しいです。うけるかな？

アゼルバイジャンで、天ぷらは見たことがありますが、ほとんどフリッターです。また、天丼も見たことがありません。今回は、天つゆを作ってもらい、初めての天丼を試作。果たしてお味はいかに、ここの人にも受けるのでしょうか？

アゼルバイジャンに滞在して初めての年越し。新年明けに駐アゼルバイジャン日本大使の公邸にて、新年祝賀会が開かれるため、在留邦人としてお誘いを受けました。初めての大使公邸ですが、アゼルバイジャン在住の約50名が集まり、楽しい時間を過ごさせていただきました。

アゼルバイジャンの冬は、曇りがちで雨が多くなります。風の内皮の翌日などには、霧が発生することもあります。朝方の霧は、特に普通なのですが、夜のライトアップさらた中で切りが発生すると幻想的な景色を見ることができます。

イベントセットにこだわりがありました。今回のコーヒー＆ティーフェスティバルに出展しているメーカーはドコモ本格的なセットで試飲を出していました。実際の店舗と変わらないくらいの設備で、このあたりに時間とお金をかけるのですね。

アゼルバイジャンの水道水は、超硬水であり、不純物も多く含まれているので、飲料には向きません。（水道水を日本メーカーに調査していただきました）不純物が多いので、水道水を電気ケトルややかんなどで沸かすと白い結晶が付いてしまいます。

アゼルバイジャンのコーヒー＆ティーフェスティバルに日本製のお菓子やお弁当の販売で参加しました。コーヒーや紅茶に合うお菓子をセレクト。思った以上に反応もよく、試食を出してから販売するとよく売れますね。

アゼルバイジャンのコーヒー＆ティー　フェスティバルにきました。いろいろなコーヒーや紅茶の試飲や試食があります。また、エスプレッソマシンなどのメーカーも出展していました。このデロンギのブースは、おしゃれですね。