アゼルバイジャンでは、国も推奨している名産品の一つにヘーゼルナッツがあります。
私もナッツ自体知っていますし、チョコレートなどに入っていることは見たことがありました。
実は、ヘーゼルナッツの収穫は、夏から秋にかけてシーズンになるそうです。
ヘーゼルナッツは、2〜3メートルの樹にこのような形でできています。
剥いてみると白っぽいどんぐりのような実が出てきます。この殻は、硬いので、くるみ割りのような用具で割ると、真っ白なヘーゼルナッツが出てきます。
田舎に行くと道端にヘーゼルナッツの樹があるので、気軽に食べることができます。ちなみに生のヘーゼルナッツは、このまま食べることができます。みずみずしく癖になる美味しさです！
コメント