サラダ

アゼルバイジャンの平日には、ランチ時にビジネスランチを提供しているお店があります。日本の定食の感じでしょうか。ほとんどのお店が、スープ、サラダ、メイン、パン、ドリンクのセットになっています。

アゼルバイジャン人は、マヨネーズが好きな人が多いです。サラダ関連のメニューには、マヨネーズを利用しているものが多くあります。しかし、生のトマトやきゅうりにマヨネーズはつけません、、、なぜ？？

ステーキハウスが増えているバクー市内で不動の人気店があります。ここの肉は、アメリカ、オーストラリア、ブラジルから輸入しているそうで、どのステーキもとっても美味しい！オリジナルステーキソースも美味しく、評判なのがわかります。

アゼルバイジャンでは、チキンをよく食べますが、チキン南蛮は無いそうです。マヨネーズもみんな好きなので、この組み合わせは行けると思い、早速試作を。チキンは、もも肉よりも胸肉のほうがさっぱりして、美味しいです。うけるかな？

アゼルバイジャンの家庭料理は、本当に美味しいです。今回は、ラタトゥイユのような野菜の煮込みを作ってもらいました。なかなか、こちらの調味料を駆使しても自分たちでは作れないので、アゼルバイジャンの家庭料理は難しいですね。

アゼルバイジャンでは、嬉しいことにホームパーティーに呼んで頂くことがしばしばあります。毎回、手土産を持っていくのですが、ここはイスラム国家のため、お酒など気をつけなければ、敬虔なイスラム教のお家には、入れることもできませんので、お気をつけください。

またまたホームパーティーを開いていただきました。今回も私達の好き嫌い（嫌いなものが多くてすいません）を聞いていただき、大好きな料理ばかりが並んでいます。定番のサラダ、プロフを始めとして、食べきれないほどのごちそうを堪能しました。

アゼルバイジャンでは、よくホームパーティーを開いて頂いています。どこの家庭でもオリジナルの家庭料理があり、なんと言っても家庭料理は全て美味しいです！今回もチキンケバブやサラダなどお腹いっぱい楽しませていただきました。

アゼルバイジャンの家庭料理は、本当に美味しいものが多いです。一般的なアゼルバイジャン料理のお店のメニューは、飽きてしまうのですが、やはり家庭料理が一番ですね。

アゼルバイジャンでは殆ど見かけたことのない本格的イタリアンレストランを発見しました。ここのレストランは、駐在日本人のおすすめで来てみました。確かにどのメニューも美味しかったです。ここは、お気に入りのお店になりそうです。

ロンドンやパリなど大都市にあり、アジア料理の人気店としてのブッダバーが、バクー市内にもあります。今回は、視察を兼ねて初めて訪問してみました。結果は、、、、目がチカチカして、良くわかりませんｗ

アゼルバイジャンの家庭料理を不定期に掲載しています。今回は、鶏肉の香草焼きと手作りポテトフライ、ミックスサラダの3品です。ここ、アゼルバイジャンでは、豊富な食料からなんでも美味しい料理ができてしまいます。