名産品

アゼルバイジャン

アゼルバイジャンのワインは?

アゼルバイジャンのあるコーカサス地方は、ぶどうの原種がある地域であり、世界最古のワインが作られた地方だそうです。ここから、エジプトやヨーロッパに広まったとのこと。アゼルバイジャン産ワインはいかがですか?
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アゼルバイジャン人の好物!

アゼルバイジャンの大好物といえば、すいかとアイスです!特に夏場には、すいかがとっても安く、人家族で数個のすいかを一度に購入しています。また、アイスも好きな人が多く、こちらで一般的に販売されているアイスは、安くて美味しいです。そんな中で新しいアイスを発見しました。
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アゼルバイジャンの研究所!?

アゼルバイジャン国内の農産物の研究所を見学させていただきました。この国では、オーガニックが当たり前と聞いていましたが、真逆でオーガニック認証を撮っている野菜は無いとのこと。ここの研究所では、品種改良などを行っているそうです。今後は、厳格な基準のオーガニック野菜ができるといいですね。
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アゼルバイジャンのトマト栽培!

ここアゼルバイジャンの名産品といえば、トマトがあります。通常スーパーで販売されているトマトは露地栽培で作られているようです。今回は、ロシアを中心に輸出するための高級トマトの栽培を見てきました。
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アゼルバイジャンはフルーツ天国?!

アゼルバイジャンでは、色々なフルーツを生で食べます。日本では、あまり食べることを進めない青梅も食べます。これがめちゃ酸っぱいですが、アゼルバイジャンの人達に言わせるとこの酸っぱさが良いそうです。
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アゼルバイジャンのジャム!

アゼルバイジャンでは、ジャムをよく食べます。一般的にパンなどにつけるのではなく、チャイのお供にという感じです。なので、そのまま食べるケースが多く、ジャムと言うよりも果実のシロップ漬けのようなものが多いです。
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アゼルバイジャンのワイナリー その2

アゼルバイジャンはワイン発祥の地域です。先日のGANJAのワイナリーに続いて、Shekiのワイナリーにもおじゃましました。ここもこの地方で取れたブドウを使ってワインを製造しているそうです。前回のワイナリーとも違う味がしました。
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