ドレッシング

アゼルバイジャン料理とトルコ料理は、とってもよく似ていますが、良く見ると違いが鮮明です。トルコ料理は、世界三大料理に数えられる料理であり、メニューも豊富にあります。しかし、運が悪いのか、これまであまり美味しいトルコ料理に出会ったことがありませんでした。

アゼルバイジャンでは、ソースやドレッシングの文化がないので、基本的にソースは輸入者がメインとなります。我々日本人にも馴染みのあるハインツなどが輸入して販売されています。そのため、ケチャップは、日本と同じ味ですが、マヨネーズがありません。。。このBBQソースは、何にでも合うことを発見しましたｗ