にんにく

アゼルバイジャンには、美味しい名産品が数々あります。単品でも美味しい商品の組み合わせをしてみました。名産のにんにくとオリーブの掛け合わせ。単純に組み合わせるだけで、また新しい商品になりますね。

前回もレポートしましたが、アゼルバイジャンではにんにくがよく取れるようで、安価に販売されています。現在、大きく輸出はしていないようですが、輸出用に真空パックなどにしていただきました。多少、鮮度は保てるのかな？？

アゼルバイジャンの農産物は、日本でみたことのないものが多くあります。このにんにくについても、皮を剥くと真っ白で日本のにんにくと変わりませんが、紫色の皮が特徴です。香りや味は、中国産よりも高く美味しいです。日本の青森産には到底かないませんが。