ハラル

イスタンブールは、人気の観光地であり、様々な国のレストランがありました。基本的には、イスラム教であり、アゼルバイジャンよりもハラルに厳しい印象です。しかし、どのレストランの質も高く、とっても美味しい量が多いです。トルコ料理以外にも楽しめる要素がいっぱいありました。

アゼルバイジャンはイスラム国家ですが、それほど厳格ではなくお酒も嗜むし、一部の人は豚肉も食べます。また、１日５回のお祈りをしている人は殆ど見かけません。しかし、中東のアラブ諸国からの旅行先として人気があり、そんな中、厳格なイスラムに則ったレストランが人気です。

アゼルバイジャンはイスラム国家ですが、トルコなどに比べて厳しくは無いです。特に食べ物についているハラル認証は、ほとんどこの国では必要が無いようです。ハラル認証を付いている食品を選ぶ人もいますが。

アゼルバイジャンには、様々なソーセージが売っています。生肉は種類が少ないのですが、ソーセージは、本当に多くの種類があります。一番人気は、日本の魚肉ソーセージのような食感のモスクワソーセージだそうです。