じゃがいも

アゼルバイジャン料理のサラダと言えば、そのまんまトマト、きゅうり、香草類が有名ですが、旧ソ連時代からの一般的なサラダも普及したようです。このミモザサラダは、旧ソ連では一般的なサラダとのことですが、日本のミモザサラダとは、全く？異なります。

アゼルバイジャンでの食材は、限られていますが、レシピ次第では美味しいご飯が作れます。今回は、チキンのトマト煮込みを作ってみました。ちょっとアレンジした２種類の煮込みを作りました。

アゼルバイジャンでは、農作物がとにかく安いです。最近、オーガニックでは無いと知りましたが、そんんあこと関係なく安いです。作物は多く取れると聞いていましたが、実際は輸入商品も多くあります。しかし、国内産の野菜は、安価に購入することができます。

アゼルバイジャンでは、様々な野菜がとても安く購入することができます。有名なのは、トマト、きゅうり、オリーブなどがあります。また、日本では、高価なものや売っていない珍しい野菜もたくさんあります。量り売りのため、必要な分だけを購入できるのもメリットです。