マヨネーズ

アゼルバイジャン人は、マヨネーズが好きな人が多いです。サラダ関連のメニューには、マヨネーズを利用しているものが多くあります。しかし、生のトマトやきゅうりにマヨネーズはつけません、、、なぜ？？

アゼルバイジャンのハンバーガーは、ローカルのお店でオーダーするとひき肉が、ビーフとラムのミックスの場合が多く、ビーフの臭みとラム独特の風味が実は苦手なのですが、チキンバーガーであれば、そのまま美味しくいただけます。

アゼルバイジャンでは、ソースやドレッシングの文化がないので、基本的にソースは輸入者がメインとなります。我々日本人にも馴染みのあるハインツなどが輸入して販売されています。そのため、ケチャップは、日本と同じ味ですが、マヨネーズがありません。。。このBBQソースは、何にでも合うことを発見しましたｗ