ソース

バクー市内中心部のNizami通りには、おしゃれなカフェが多いのですが、やはり観光客向け価格で少し高い場合が多いです。地元の人であれば、おしゃれで手頃なカフェを知っています。

アゼルバイジャンでは、ジャムをよく食べます。一般的にパンなどにつけるのではなく、チャイのお供にという感じです。なので、そのまま食べるケースが多く、ジャムと言うよりも果実のシロップ漬けのようなものが多いです。

アゼルバイジャンでは、ザイドメニューにスパゲッティがあることが多いです。ここでは、パスタと呼ぶことは少なく、長いものはスパゲッティといい、短いものをマカロニと言います。ちなみにグラタンはありません。アルデンテでなく、ノビノビの麺が主流です。

アゼルバイジャンでは、ソースやドレッシングの文化がないので、基本的にソースは輸入者がメインとなります。我々日本人にも馴染みのあるハインツなどが輸入して販売されています。そのため、ケチャップは、日本と同じ味ですが、マヨネーズがありません。。。このBBQソースは、何にでも合うことを発見しましたｗ