アゼルバイジャンは、農業大国なので季節によって豊富な野菜が売られています。シーズン中には、とても安い価格で購入することができるので、様々な料理を作ることができます。
写真は、キャベツですが、1kgで0.46マナト（AZN）!!!
日本円で約30円です。
トマトやきゅうりなども種類豊富で取れた場所や品種で別れています。
シーズンを外しても野菜を買うことはできますが、シーズン中に比べて5〜10倍位することもあるので、地元の人は、季節の美味しく安い野菜を食べています。
※のちの調査にて判明しましたが、アゼルバイジャン国内では、オーガニック認証を取得している野菜は無いそうです。
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