出汁

本格手打ちうどん９代目にして、かなり日本に近い味と触感になりました。今回は、温かいうどんにとり天をのせて。日本人にはおなじみの味ですが、アゼルバイジャンの方々には出汁の味が好まれるかワクワクです。

日本人にはおなじみの親子丼。ここアゼルバイジャンでは、たまご、鶏肉はてにはいりますが、出汁などがないため、提供しているお店はありませんでしたが、今回出汁などを準備できるため、試作品を作りました。とても美味しそうですが、果たして受け入れられるのか？？