日本料理

料理

アゼルバイジャンでお雑煮を作ってみました!

今年もアゼルバイジャンで年越しをしましたが、やはり日本人としておせち料理やお雑煮が恋しくなります。おせち料理はさすがに厳しいので、今回は日本から持参したお餅を使って、お雑煮を作ってみました。
レストラン

アゼルバイジャンの老舗日本食料理店に行ってみた!

地元の方にお誘いされて、日本料理店「NORI sushi bar」に行ってきました。アゼルバイジャンでは、Sushiは、全てロール寿司のことです。味は、通常の日本人では想像できませんが、試してみました。
レストラン

アゼルバイジャンの日本料理店「勝」に行ってきました!

アゼルバイジャンでほぼ同時期にオープンした日本料理店「勝」さんに行ってきました。勝さんは、ラーメンの製麺機を持ってくるなど本格的な料理がたくさんあり、ミャンマーや上海など海外でも実績のあるお店です。
料理

アゼルバイジャン和食レストラン! 新親子丼編

前回試作で作った親子丼のグレードアップをしました。出汁をもう少し強くして、たまごの半熟感をプラスしました。アゼルバイジャンでは、もちろん生卵を食べないので、この半熟感が受け入れられるか、楽しみです。日本人には、とても美味しく感じられました。
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